KITIR SOĞANLI MERCİMEK FAVA

 

Misafir sofranıza yakışacak , pratik bir lezzet 👌

MALZEMELER

• 1 su bardağı sarı mercimek
• 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1 küçük boy doğranmış soğan
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kimyon
• ÜSTÜNE
• 1 büyük boy , piyazlık doğranmış kuru soğan
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 fiske tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

HAZIRLANIŞI

1. mercimekleri berrak su çıkana kadar süzgeçte yıkayın 
2. tencereye soğanı, sarımsağı ve yağı ekleyip birkaç tur çevirin, mercimekleri ekleyin karıştırın şekeri, tuzu, kimyonu, limon suyunu ve suyu ilave edin, mercimekler yumuşayana ve suyu azalana kadar pişirin
3. daha sonra ateşten alın ve blenderle pürüzsüz kıvam alana kadar çekin
4. favayı servis tabağına döküp yayın
5. kıtır soğan için tavayı ısıtın, soğanı ve yağı ekleyin kokusu çıkana kadar çevirin, şekeri ve tuzu ekleyin kısık ateşte soğanlar karamelize olana kadar çevirerek pişirin
6. hazırladığınız kıtır soğanı favanın üstüne yayın 
7. tavada kalan yağa biberi ekleyin , karıştırın ve soğanların üstüne dökün
8. servis etmeden önce üstüne yağ ve limon gezdirin, afiyet olsun