ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA FASULYE

 

Selam,

buzluğunuzda yazdan kalma fasulye ve barbunya varsa bu reçeteyi bir deneyin derim, oldukça lezzetli bir zeytinyağlı oluyor.

Özellikle yaz aylarında, domatesin güzel olduğu zamanlarda daha leziz oluyor, sevgiler..

MALZEMELER

• yarım kilo taze barbunya
• yarım kilo kılçığı ayıklanmış ve ortadan kesilmiş ,taze ayşekadın fasulye
• 1 büyük kuru soğan
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1 küçük çay bardağı zeytinyağı
• 2 büyük domates rendesi (kışın yapıyorsanız 1 domates +1  yemek kaşığı salça da kullanabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• su

HAZIRLANIŞI

1. barbunyayı 5 dk kaynatıp, süzdürün
2. tencereye yağı ve soğanı alın, kokusu çıkana kadar çevirin
3. domatesi ve sarımsağı ekleyin birkaç tur çevirin
4. şekeri ,tuzu ve biberi ekleyin
5. barbunyayı ve ayşekadını ilave edin ,karıştırın
6. yemeğin hizasına gelecek kadar su ekleyin
7. tencerenin kapağını kapatın orta ateşte kaynatın, daha sonra kısık ateşte, barbunyalar yumuşayana kadar pişirin
8. ılık yada soğuk servis edin