SÖĞÜRTME

 

Patlıcan seviyorsanız bu lezzeti deneyin👌

MALZEMELER

• 5 adet közlenmiş ve ince kıyılmış patlıcan
• 1 adet doğranmış kapya biber
• 1 küçük boy, küp küp doğranmış kuru soğan
• 2-3 diş ezilmiş sarımsak
• 1/2 çay bardağı zeytinyağ veya 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 er tutam tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• 1 avuç kadar kıyılmış maydanoz

HAZIRLANIŞI

1. soğanı, sarımsağı ve kapya biberi yağla beraber tavaya alın ve kısık ateşte soteleyin
2. patlıcanları ve baharatları ekleyin, karıştırın 1-2 tur çevirip ateşten alın
3. maydanozu ekleyin karıştırın ve servis tabağına yayın

NOT: DİLERSENİZ SOTELEME AŞAMASINDA , SOĞANDAN SONRA 1 ADET RENDELENMİŞ DOMATES DE İLAVE EDEBİLİRSİNİZ