KAHVELİ CHEESECAKE

Selam,
tiramisu tadında bir çizkek reçetesi,kahveli tatlardan hoşlananlar için lezzetli bir seçenek👌

MALZEMELER

• KREMASI İÇİN
• 3 orta boy yumurta
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 çorba kaşığı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 400 gram labne peyniri (suyunu süzün)
• 200 ml krema
• 1 çorba kaşığı granül kahve (yarım çay bardağı sıcak suda eritin)
• 1 paket vanilya
• TABANI İÇİN
• 2 paket kakaolu bisküvi (30 adet)
• 100 gram eritilmiş tereyağ
• 1 tatlı kaşığı granül kahve (1 çorba kaşığı sıcak suda eritin)
• ÜSTÜNE
• kakao

HAZIRLANIŞI

1. öncelikle kelepçeli orta boy bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt yerleştirin
2. bisküvileri robotta yada elinizle toz haline getirin ,yağ ve kahveyi ekleyip karıştırın
3. kalıbın tabanına bisküvili karışımı dökün ve bastırarak düzleştirin ,buzdolabında beklemeye alın
4. kreması için, şekeri ve kremayı karıştırma kabına alıp çırpın
5. labneyi ,nişastayı,unu,kahveyi,vanilyayı ekleyip tekrar çırpın
6. teker teker yumurtaları ekleyip karıştırın
7. buzdolabından kalıbı çıkartın,hazırladığınız kremayı,tabanın üstüne dökün
8. üstünde hava kabarcıkları varsa patlatın
9. kalıbın dış kısmını da folyoyla sarın
10. fırını 160 derecede ısıtın,bir köşesine de kapla su koyun (buhar yapsın çizkek çatlamasın)
11. çizkeki fırına verin ve 50 dk pişirin
12. süre sonunda fırını kapatın ,kapağını hafif aralayın çizkeki yarım saat kadar içinde bırakın
13. daha sonra oda ısısına alıp,soğumasını bekleyin
14. soğuyan çizkeki dikkatlice servis tabağına aktarın
15. üstünü kapatarak 1 gece buzdolabında dinlendirin
16. servis etmeden önce üstüne kakao serpin,istediğiniz gibi süsleyin
17. artan çizkeki buzdolabında muhafaza edebilirsiniz,afiyet olsun