YUFKASIZ SEBZE BÖREĞİ

Selam,
hafif bir börek tarifi arayanlara yufkasız sebze böreğini öneririm.

MALZEMELER

• 1 kilo kabak
• 1/2 kilo ıspanak
• 1 büyük kapya biber
• 3-4 dal taze soğan
• 5-6 adet sıcak suda bekletilmiş ,kuru domates
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 büyük yumurta
• 1 su bardağı mısır unu+1/2 su bardağı normal un
• 4 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
• 1 çay bardağı rende kaşar peynir
• susam

HAZIRLANIŞI

1. kabakları temizleyin ve rendenin büyük tarafıyla ,rendeleyin, avucunuzla fazla suyunu sıkın
2. ıspanağı temizleyip, yıkayın ve doğrayın
3. kapya biberi ,kuru domatesi ve soğanı da ufak ufak doğrayın
4. büyük bir karıştırma kabına sebzeleri alın
5. ayrı bir kapta yumurtayı çırpın,içine yoğurdu,tuzu,karabiberi,yağı ve unları ekleyip karıştırın
6. hazırladığınız sosu sebzelerin üstüne dökün,beyaz peyniri de ekleyin ve hepsini homojen bir şekilde karıştırın (ben eldiven takıp elimle güzelce harmanladım)
7. fırın tepsisini yağlayın yada yağlı kağıt serin,sebze böreğini içine döküp yayın,düzeltin
8. üstüne kaşar peynirini ve susamı serpin 
9. 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin
10. pişen böreği 10 dk dinlendirip dilimleyin,afiyet olsun