DUBAİ TATLISI

 

Selam,

Dubai çikolatası  duymaktan hepinize fenalık geldiğini biliyorum:) ama bu tatlı versiyonunu hazırlamışken paylaşmadan duramadım:)

aslında hepimizin sevdiği kadayıflı muhallebi lezzetinin fıstık ve çikolata eklenmiş hali diyebiliriz bu tatlı için

tatlısı, keki ,çikolatası derken bir furyadır gidiyor, çikolatasını da yapmış denemiş biri olarak tatlısı daha hafif oldu diyebilirim, biz beğendik bir şans verin derim, sevgiler

KADAYIF KISMI İÇİN

• 250 gr kavrulmuş tel kadayıf
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı Antep fıstığı ezmesi
• 3 çorba kaşığı tahin

kadayıfı tereyağı ile 5 dk  tavada çevirin kokusu çıkınca ateşten alın

tahini ve fıstık ezmesini ekleyip, homojen bir şekilde karıştırın

kullanacağınız kabın tabanına yayın, düzeltin kenarda beklemeye alın

MUHALLEBİSİ İÇİN

• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 3/4 su bardağı toz şeker (1 bardaktan 2 parmak eksik)
• 1 paket vanilya
• 4 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 paket krema (200 ml)

krema hariç malzemeleri tencereye alıp karıştırın

orta ateşte sürekli karıştırarak ,kıvam alana kadar pişirin

ateşten alın birkaç dk bekletin,  kremayı ekleyin ve pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın

muhallebiyi kadayıfın üstüne dökün yayın ve soğumaya bırakın

ÜSTÜNE

• 200 ml krema + 4 çorba kaşığı süt
• 150 gr bitter çikolata

krema ve sütü kaynama noktasına gelene kadar ısıtın ve ateşten alın

çikolatayı içine ekleyin, karıştırarak eritin

soğumuş olan muhallebinin üstüne döküp yayın

tatlıyı en az birkaç saat buzdolabında dinlendirin  (ben bir gece beklettim)

NOT: tatlıyı dilerseniz tek porsiyonluk kuplarda hazırlayabilirsiniz, afiyet olsun