ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMA

Merhabalar,
lezzetli bir biber dolması yapmak için tarifimi öneririm.

MALZEMELER

• 10 adet dolmalık biber
• 1,5 su bardağı yıkanmış pirinç
• 6-7 adet orta boy kuru soğan
• 1 er paket dolmalık fıstık ve üzüm (üzümü önceden sıcak suya koyun şişsin)
• 1 domates rendesi
• yarım demet dereotu
• 1 er tatlı kaşığı tuz,yenibahar,karabiber,tarçın,şeker
• 1 su bardağı zeytinyağ
• su
• 1 domates (kapak yapmak için)

YAPIMI

1. biberleri üst kapaklarını çıkarıp içini temizleyin ve yıkayın
2. tencereye ufak ufak doğradığınız soğanları koyun,yağın yarısını ilave edip kısık ateşte kavurmaya başlayın
3. pirinci ekleyin kavurmaya devam edin
4. üzümü ve fıstığı ekleyin 1-2 tur çevirin
5. domatesi baharatları ve dereotunu ilave edin,1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın oda sıcaklığına gelmesini bekleyin
6. daha sonra biberlerin içine harç doldurun
7. üstlerine domates dilimleri yerleştirin,tencereye dizin
8. kalan yağı ilave edin , biberlerin yarısına kadar su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın
9. dolmanız kaynayınca kısık ateşte pişirmeye bırakın
10. pişen dolmaları soğuyunca servis tabağına alın

1 gün bekletirseniz daha güzel olur
afiyet olsun