18.10.2013

YALANCI İÇLİ KÖFTE


Selam,
mutlaka deneyin diyeceğim bir reçete yalancı içli köfte
pratik ve çok lezzetli oluyor

malzemeler:
  • 1 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 200 gr kıyma
  • 1 adet haşlanmış ve ezilmiş patates
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 1 er tatlı kaşığı tuz,kimyon,karabiber,kırmızı toz biber
  • 2 çorba kaşığı ceviz kırığı
  • 1 tutam kıyılmış maydanoz
yapımı:
bulguru geniş bir kaseye alın, bulgurun seviyesine gelecek kadar sıcak su ekleyin ve üstünü kapatıp şişmesini bekleyin

kıymayı bir tavada kavurun (hiç bir şey eklemeyin sadece kıyma)

kavurduğunuz kıymayı ve kalan tüm malzemeleri bulgura ilave edin ve yoğurun hafif ele yapışan bir kıvam olacak
hamurdan uzun yada yuvarlak köfteler hazırlayıp bir tabağa dizin
üstünü kapatıp yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin

kızartma tenceresine bolca ay çiçek yağı koyup kızdırın ve ateşi orta ayarda sabitleyerek köfteleri kızartın
havlu kağıt serili bir tabağa çıkarın fazla yağını alsın
daha sonra servis tabağına aktarın
sıcak yada ılık servis edin

afiyet olsun:)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum yapmak isteyen fakat google hesabı olmayanlar, anonim seçeneğini kullanarak yorum yazabilirler.
Değerli yorumlarınız için şimdiden teşekkürler.