Merhabalar:)
patlıcan sevenler için lezzetli bir tarif
1 kilo patlıcanı alacalı (pijama gibi ) soyun küp küp doğrayıp tuz eklenmiş suda bir süre bekletin
bu arada sosunu hazırlayın
sosu için:
3 adet Çanakkale domatesi rendeleyin
içine 2 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı k. sirke
1 silme tatlı k. tuz
1 tatlı k. sıvı yağ
1 er çay k. şeker, karabiber, toz kırmızı biber
tüm sos malzemesini karıştırın domates suyunu çekene kadar pişirin ve ılımaya bırakın
patlıcanları süzün ve kurutun
kızgın yağda kızartın
havlu kağıt serili bir tabağa çıkarın (fazla yağını çeksin)
4-5 tane çarliston biberi de yıkayıp kurutun aynı yağda kızartın
patlıcanları servis tabağına aktarın
üstüne biberleri dizin
son olarak üstüne sosu gezdirin
ılık veya soğuk servis edin
afiyet olsunnnnn
Yorumlar
Yorum Gönder
Yorum yapmak isteyen fakat google hesabı olmayanlar, anonim seçeneğini kullanarak yorum yazabilirler.
Değerli yorumlarınız için şimdiden teşekkürler.