MERCİMEK KÖFTESİ

Herkese merhabalar:)
bugün pek çoğumuzun sevdiği mercimek köftesini paylaşmak istedim
özellikle hanımların günlerinde sevilerek tüketilen bir yiyecek
denemeyen varsa hemen deneyin çok beğeneceksiniz sevgiler..

malzemeler
1 su b kırmızı mercimek
1 su b köftelik ince bulgur
yarım su b ay çiçek yağı
yarım demet ince ince kesilmiş taze soğan
yarım demet kıyılmış maydanoz
1 çorba k domates salçası
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 diş ezilmiş sarımsak
1 er tatlı k tuz,kimyon,kırmızı biber
3 su b su

yapımı
mercimeği yıkayın ve 3 bardak suyu ekleyip, hafif sulu kalacak şekilde ara sıra karıştırarak pişirin
(mercimeğin cinsine göre gerekirse yarım bardak daha ekleyin)
bulguru geniş bir kaba alın
üstüne pişen mercimeği döküp karıştırın üstü kapatın bir süre beklesin

bir sos tavasına yağı koyun
soğanı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin
sarımsağı ve salçayı ekleyip 1-2 tur çevirin ocaktan alın
sosu mercimeğin üzerine dökün
baharatları ilave edin
mercimek,bulgur ,baharat ve sosu güzelce yoğurun
taze soğanı ve maydanozu ekleyip tekrar yoğurun
elinizle şekillendirip servis tabağına dizin

afiyet olsun...