500 gr kıyma
1 kahve fincanı pirinç
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 yumurta
1 avuç kıyılmış maydanoz
1 er tatlı k. tuz,karabiber,kimyon
bulamak için: 2 yumurta, yeterince un
önce pirinci yıkayıp lapa kıvamında haşlayın
kıymanın yarısını tavaya alıp soğanla beraber kavurun ılımaya bırakın
yoğurma kabına kavurduğunuz kıymayı koyun
kıymanın diğer yarısını da ekleyin
yumurtayı kırın
pirinci ,maydanozu ve baharatları da ekleyip iyice yoğurun
buzdolabında yarım saat dinlendirin
köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde şekillendirin (oval)
çukur bir tabağa 2 yumurtayı kırın çatalla çırpın
başka bir tabağa da un koyun
köfteleri önce una daha sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın
kızaran köfteleri önce havlu kağıt serilmiş bir tabağa çıkarın fazla yağını alsın
daha sonra servis tabağına aktarın
afiyet olsun:)
Yorumlar
Yorum Gönder
Yorum yapmak isteyen fakat google hesabı olmayanlar, anonim seçeneğini kullanarak yorum yazabilirler.
Değerli yorumlarınız için şimdiden teşekkürler.