2.10.2014

PATATESLİ MERCİMEK EZME

Selam,
çay sofranızda konuklarınıza sunabileceğiniz lezzetli bir reçete

malzemeler
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek + 2,5 su bardağı su
  • 2 adet haşlanmış patates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 kuru soğan
  • 2-3 sap taze soğan
  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kimyon, kırmızı toz acı biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • servis için : yoğurt
yapılışı

mercimeği iyice yıkayıp süzün ve tencereye alın
üstüne suyu ekleyin ve suyu tamamen çekene kadar pişirin
pişen mercimeğin içine patatesi ekleyip ezin, püre kıvamına getirin

kuru soğanı yemeklik doğrayın ve yağla beraber bir tavaya alın hafif kavurun
içine salçayı da ekleyip 1-2 tur çevirin ve patatesli mercimeğe ekleyin
baharatları ve minik minik kestiğiniz taze soğanı da ekleyip hepsini güzelce karıştırın
nefis ezmeniz hazır ister bütün olarak servis tabağına yayın
isterseniz de kişi başı porsiyonluk kaplarda servis edin seçim sizin
ezmenin üstünü streçle kapatıp bir süre buzdolabında dinlendirin
servis ederken dilerseniz üzerine yoğurt ilave edin


afiyet olsun..

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

değerli yorumlarınız için teşekkürler
yorum yapmak isteyen fakat Google hesabı olmayanlar, yorumlama biçiminde bulunan anonim seçeneğini kullanarak yorum yapabilirler