Ana içeriğe atla

ELBASAN TAVA

Merhabalar,
Osmanlıdan günümüze taşınmış Edirne,Tekirdağ gibi bir çok bölgelerde yapılan değişik bir yemek

malzemeler:
1 kilo parça kuzu eti
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet kuru soğan
1 er tatlı kaşığı karabiber ve tuz
1 yemek kaşığı salça (arzuya bağlı)
su

sosu için:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 su bardağı et suyu
2 yumurta sarısı

yapımı:
soğanı doğrayıp etlerle beraber tencereye alın
tereyağı ekleyip etlerin rengi dönene kadar çevirin
eğer salça ekleyecekseniz bu aşamada ekleyin 1-2 tur çevirin
tuzu ve biberi ekleyin
etlerin hizasına gelecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin
(ben düdüklüde pişirdim)

pişen etleri yağlanmış bir fırın kabına dizin
üstüne biraz kekik serpin

etin suyunu da bir süzgeçle süzüp sosa eklemek için ayırın

sos malzemelerini bir kapta birleştirin çırpıcıyla çırpın
etlerin üstüne dökün
200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin
kolay gelsin:)

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

VİŞNELİ TRİLEÇE

KİNOA SALATASI

KATMER POĞAÇA

SADE KATMER

Ispanaklı Sufle Börek

NUTELLALI MİLKSHAKE