Zeytinyağlı Biber Dolması

Merhabalar:)

malzemeler:
10 adet dolmalık biber
1,5 su bardağı yıkanmış pirinç
6 adet kuru soğan
1 er paket dolmalık fıstık ve üzüm (üzümü önceden sıcak suya koyun şişsin)
1 domates rendesi
yarım demet dereotu
1 er tatlı kaşığı tuz,yenibahar,karabiber,tarçın,şeker
1 su bardağı zeytinyağ
2,5 su bardağı su
1 domates (kapak yapmak için)

yapımı:
biberleri üst kapaklarını çıkarıp içini temizleyin ve yıkayın

tencereye ufak ufak doğradığınız soğanları koyun
yağın yarısını ilave edip kısık ateşte kavurmaya başlayın
pirinci ekleyin kavurmaya devam edin
üzümü ve fıstığı ekleyin 1-2 tur çevirin
domatesi baharatları ve dereotunu ilave edin
1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın
oda sıcaklığına gelmesini bekleyin

daha sonra biberlerin içine harç doldurun
üstlerine domates dilimleri yerleştirin
tencereye dizin
kalan yağı ilave edin
suyunu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın
dolmanız kaynayınca kısık ateşte pişirmeye bırakın
pişen dolmaları soğuyunca servis tabağına alın
1 gün bekletirseniz daha güzel olur
afiyet olsunnn

Yorumlar