11.10.2013

Tahinli Çörek

çörek
Selam,
lezzetli bir çörek deneyin derim:)
malzemeler:
hamuru için:
3 su bardağı + yarım su bardağı un
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
75 gr tereyağ (eritilmiş)
yarım paket instent maya
yarım su bardağı ılık süt
yarım su bardağı ılık su

içine:
1 su bardağı tahin
yarım su bardağı çekilmiş ceviz
9 yemek kaşığı toz şeker

üstüne:
1 yumurta sarısı
susam

yapımı:
3 su bardağı unu bir kaba alın
sütü , mayayı ve şekeri ekleyin parmaklarınızı çalıştırarak mayayı karıştırın, eritin
yağı ve yumurtayı da ekleyip yoğurun
kabın üstünü streçle kapatıp 45 dakika mayalandırın

içi için malzemeleri bir kasede karıştırın

mayalanan hamuru hafif un serpip bir kez yoğurun  toparlayın ve cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın (hamur ele yapışan bir hamur çok katı olmayacak fazla un eklemeyin)

her bir parçayı un serptiğiniz tezgahta merdaneyle açın
üstlerine harçtan sürün ve rulo yapın


yaptığınız ruloları içe doğru kıvırarak sarın (gül böreği gibi)
ve elinizle üstüne hafifçe bastırın


çörekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin
üstlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin


170 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin

afiyet olsun..

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

değerli yorumlarınız için teşekkürler
yorum yapmak isteyen fakat Google hesabı olmayanlar, yorumlama biçiminde bulunan anonim seçeneğini kullanarak yorum yapabilirler