Mercimekli Bulgur Salatası

Besleyici ve doyurucu bir salata
öğlen yemeği olarak da tüketebileceğiniz bir lezzet

malzemeler:
1,5 su bardağı köftelik bulgur
yarım su bardağı mercimek
2 adet minik doğranmış salatalık
1 domates rendesi
2 adet minik doğranmış sivri biber
1 adet ufak doğranmış köz kırmızı biber
1 avuç kadar kıyılmış maydanoz
3 dal doğranmış taze soğan veya 1 küçük boy doğranmış soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz

yapımı:
bulgurun üstüne gelecek kadar sıcak su ekleyip ıslatın üzerini kapatarak şişmesini bekleyin

mercimeği haşlayıp süzün ve suyunu çeken bulgura ilave ederek karıştırın

yağı ,limonu ve tuzu ilave ederek harmanlayın
kalan diğer malzemeleri de ilave edip karıştırın
servis tabağına döküp düzeltin
afiyet olsun

Yorumlar