Kadınbudu Köfte

500 gr kıyma
1 kahve fincanı pirinç
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 yumurta
1 avuç kıyılmış maydanoz
1 er tatlı k. tuz,karabiber,kimyon
bulamak için: 2 yumurta, yeterince un

önce pirinci yıkayıp lapa kıvamında haşlayın

kıymanın yarısını tavaya alıp soğanla beraber kavurun ılımaya bırakın

yoğurma kabına kavurduğunuz kıymayı koyun
kıymanın diğer yarısını da ekleyin
yumurtayı kırın
pirinci ,maydanozu ve baharatları da ekleyip iyice yoğurun
buzdolabında yarım saat dinlendirin

köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde şekillendirin (oval)

çukur bir tabağa 2 yumurtayı kırın çatalla çırpın
başka bir tabağa da un koyun
köfteleri önce una daha sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın
kızaran köfteleri önce havlu kağıt serilmiş bir tabağa çıkarın fazla yağını alsın
daha sonra servis tabağına aktarın
afiyet olsun:)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum yapmak isteyen fakat google hesabı olmayanlar, anonim seçeneğini kullanarak yorum yazabilirler.
Değerli yorumlarınız için şimdiden teşekkürler.

Haftanın popüler tarifleri