Mantarlı Milföy Börek

10 kare milföy hamuru
1 paket mantar (market yada manavlarda satılan 400 gr lık kutulardan)
1 küçük yemeklik doğranmış kuru soğan
1 adet küçük kesilmiş yeşil biber
1 tatlı  k. sıvı yağ
1 domates rendesi
1 er çay k. tuz ,kırmızı toz biber, karabiber
2 çorba k. krema
üstüne: 1 yumurta sarısı

mantarların derilerini soyup ufak ufak doğrayın (ben yıkamıyorum pişerken sulanıyor tadı kaçıyor)
yağı geniş bir tavaya koyun
soğanı ve biberi ekleyip kavurun
mantarı ilave edip kavurmaya devam edin
baharatları ekleyin
domatesi ilave edin
mantarlar yumuşayana kadar pişirin
kremayı ekleyin 1-2 dk daha karıştırıp ocaktan alın soğutun

milföylerin ortalarına harçtan koyup üçgen şeklinde kapatın
hepsini tamamlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin
üzerlerine yumurta sarısını sürün
170 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin
afiyet olsun:)

Yorumlar